Course Category: Horeca

ABO-opleidingen Bakker Bakkers maken brood, maar bijvoorbeeld ook koekjes en zelfs taart en gebak. Tijdens de opleiding leer je alle ingrediënten kennen: bloem, roomboter, suiker, eieren en nog veel meer. Je moet ze later kunnen inkopen en kunnen bepalen hoeveel je van alles nodig hebt. Je leert werken met de verschillende apparaten in een bakkerij. […]

ABO-opleiding Kok Tijdens de opleiding leer je wat je met verschillende ingrediënten moet doen voordat je het in een pan legt (schoonmaken, snijtechnieken), welke manieren er zijn om een gerecht te bereiden en hoe je die gerechten aantrekkelijk kunt presenteren. Ook het bijhouden van de voorraad, hygiëne in de keuken en veiligheid komen aan bod. […]

ABO-opleiding Gastheer/gastvrouw In deze opleiding leer je alles over het serveren en bereidingswijze van gerechten en dranken, gasten ontvangen en bedienen, drankenkennis, kennis van materialen in een restaurant en hygiëne. Je loopt 2x stage in een restaurant of hotel.    Niveau 2: Equivalent aan MBO 2 Toelating: De basiscyclus EPB is succesvol afgerond De basiscyclus MAVO […]

Arbeidsmarktopleiding Horeca-assistent De horeca-assistent is met name werkzaam bij allerlei voedselverstrekkende bedrijven. Hij of zij kan verschillende uitvoerende functies vervullen als assistent beroepsbeoefenaar, zowel in de keuken als in de bediening en bakkerij, zoals voorbereidende werkzaamheden, afsluitende werkzaamheden en eenvoudige productievaardigheden. De horeca-assistent werkt onder leiding van een afdelingschef, een direct leidinggevende of vakvolwassen collega. […]